Saltimbocca

Descriere

Saltimbocca, o specialitate clasică din regiunea Lazio, Italia, este o delicatesă gata preparată, perfectă pentru cuptor. Acest preparat emblematic constă în felii delicate de vită fragedă, rulate cu prosciutto crudo de înaltă calitate și o frunză proaspătă de salvie. La gătire, carnea rămâne incredibil de fragedă și suculentă, în timp ce prosciutto dezvoltă o textură crocantă și o aromă intensă