Mascarpone

Descriere

Mascarpone este o brânză proaspătă, cremoasă, de origine italiană, specifică regiunii Lombardia. Se distinge printr-o textură catifelată, incredibil de fină și o consistență densă, ce se topește delicat în gură. Gustul său este delicat, dulceag și bogat, cu note subtile de lapte proaspăt și smântână, lipsit de aciditate, oferind o senzație decadentă. Este ingredientul esențial pentru autenticul Tiramisu, dar versatilitatea sa îl recomandă și pentru deserturi sofisticate precum cheesecake-uri, creme pentru tarte și mousse-uri.